Bento: Beef And Pepper Stir Fry

Beef And Pepper Stir Fry is a good way to combine meat with lots of vegetables.

For 2 Bento portions:

70g beef
1 green bell pepper
1 small carrot
1 tsp oyster sauce
1tsp rice wine
1 tsp soy sauce
1 tsp starch
1 clove garlic, minced
oil for frying

1. Cut beef into thin slices and dust with starch. Cut pepper and carrot the same way. Combine oyster sauce, rice wine and soy sauce in a bowl.
2. Heat oil and minced garlic in a frying pan. When the garlic releases aroma, add beef and stir-fry until heated through. Remove from the pan.
3. Add vegetables to the pan and fry for 3-5 minutes with lit on, so the carrots get tender. Put back beef and add combined seasonings. Stir until the sauce is absorbed.

Rindfleisch Paprika Pfannengerührtes

Für 2 Bento Portionen

70g Rindfleisch
1 grüne Paprika
1 Karotte
1TL Austernsauce
1TL Reiswein
1TL Soyasauce
1TL Stärkemehl
1 feingehackte Knoblauchzehe
Öl zum Braten

1. Rindfleisch in feine Streifen schneiden und mit Stärke bestäuben. Paprika und Karotte genauso schneiden. Austernsauce, Sojasauce und Reiswein in einer Schüssel vermischen.
2. Öl und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen. Wenn der Knoblauch sein Aroma freigibt, das Fleisch hinzugeben und so lange braten, bis es durcherhitzt ist. Fleisch aus der Pfanne nehmen.
3. Gemüse in die Pfanne geben und ungefähr 3-5 Minuten zugedeckt braten, bis die Karotten weicher werden. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und die Sauce dazu geben. Solange rühren, bis die Sauce absorbiert wurde.

Bon Appetit!